2.闻气味。山西老陈醋闻起来陈香扑鼻，气味是酸香的。要是勾兑醋闻起来会刺鼻，也没有香气。
3.看标签。这是最简单的方法，只要看到标签上含有苯甲酸钠，或者是山梨酸钾等防腐剂，它就是勾兑醋。而标签上标注酿造，可以放心购买，因为酿造醋的成分是不含防腐剂，它是以高粱、大麦、豌豆、谷糠等粮食酿造的。
五、结语
山西老陈醋是没有保质期的，但是只要打开封盖它就会有保质期，所以希望大家打开封盖后在1-2年内食用完，不要造成浪费。山西老陈醋它的酸度是大于等于6以上，而山西陈醋它们的酸度标准是大于等于3.5-6以下，大家一定要区分开哦，不然就不正宗哦。
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