一说到山西，大家首先就会想到的是山西老陈醋吧。它是我们山西特产，也是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋只要储存条件得当，那可是时间越长越香酸，使人回味，而且它过夏不霉、过冬不封冻，颜色深橙，这样的老陈醋才是质地优良的佳品。我是地道的山西人，就是喜欢吃“醋”，炒菜放点醋，吃面条加点醋，吃饺子蘸点醋，吃火锅也离不开醋，特别钟情于我们山西老陈醋。接下来就说说山西老陈醋有保质期吗？老陈醋与陈醋一字之差，它们的区别是什么？记住以后把选错，差别很大。
一、山西老陈醋有保质期吗
1.山西老陈醋是没有保质期的。从2014年10月1日起，山西老陈醋正式实施产品质量新标准后，它就不再标注保质期了，而且只有酸度在6度以上的才能称它为山西“老陈醋”。
根据中华人民共和国国家标准《地理标志产品 山西老陈醋》（GB/T 19777-2013）这些是对山西老陈醋进行严格上的定义。
二、山西老陈醋与山西陈醋的区别是什么
山西老陈醋和山西陈醋不是一回事，它们完全不是一个概念。山西老陈醋它历史悠久，有3000多年的历史，所以我们在市面上看到很多的山西醋都只是陈醋，并非山西老陈醋，教大家识别后记着以后不要买醋。
1.看名称区分。例如真正的山西老陈醋商品名称是宁化府山西老陈醋，十年陈化山西老陈醋，美和居山西老陈醋。而有的商品名称是山西宁化府老陈醋、山西十年陈化老陈醋、水塔老陈醋十年酿，这些都不是山西老陈醋，它们就是山西陈醋。
2.执行标准不同。山西老陈醋真执行标准GB/T 19777，纯手工酿造。而一般酿造食醋的执行标准是GB 18187，上面标准可机械生产。
