此外还需要补充一句，对蛋豆过敏的人，也千万不要吃，以免对身体造成伤害，了解这些以后，我们来看看这道农家经典菜，腊肉炖蚕豆。
【腊肉炖蚕豆】食材准备：腊骨头1根、新鲜蚕豆200克、干辣椒2个、桂皮1小块、八角1个
辅料：胡椒粉半勺、鸡粉2克
制作过程：
1、新鲜的蚕豆，把它的外壳去掉，留下里面的蚕豆仁，把它冲洗干净，沥干多余的水分，蚕豆挑选的时候，外壳比较绿会比较新鲜。
2、腊排骨提前把它清洗干净，也可以焯水处理一下，洗净好的排骨，把它剁成小块，放入到盘子中备用。
3、取出家里的高压锅，把洗干净的腊排骨放进去，然后加入八角、桂皮、干辣椒2个，一起放入到高压锅中压20分钟。
4、此时腊肉已经软烂，让它焖一下，接着打开盖子，放入我们提前准备好的蚕豆开始大火煮，直至软烂。
