西湖龙井二级产区,西湖龙井一级二级产区地图

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-04-07 02:14:19

根据1935 年出版的《东方杂志》(第32卷第7期,149-156页)刊载的何伯雄所著《西湖龙井茶业概况(附表)》一文中,细列了“狮龙云虎”四字号的更具体地点及范围:

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从以上信息,我们也可以看出当时西湖龙井产区的大体面貌。在中华人民共和国成立后,由于梅家坞茶叶的快速发展与声名鹊起,所以被大家从“云字区”中单列出来,成为了四个字号之外的另一个知名产地,于是就有了“狮龙云虎梅”的说法。

并且,还有“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第的说法。而排在首位的狮峰龙井通常被人谓之最上品,乾隆御赐的“十八棵御茶”就长在狮峰山上。此所谓“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”。

3、首屈一指的核心产区,狮峰龙井为最上品

《茶经》有云:“上者生烂石”,西湖龙井之所以能让众茶拜服,主要是因为西湖一带拥有种茶极佳的“烂石“白砂土。

这样好的土壤与气候,成就了“狮、龙、云、虎、梅”的西湖龙井老字号核心产区。而其中,白砂土覆盖最广、最适宜龙井茶树生长的,就要数狮峰山一带了。

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显然,狮峰龙井已然被大家熟知,更或许爱茶人都曾品饮过。而,“狮峰龙井尤为上品”更是所有人公认的。它在顶级狮峰中更出自胡公庙,也就是乾隆批文十八棵御茶所在地。这里的地形、土壤在狮峰不大的区域中也是得天独厚,产自这里的茶,可以说是精品中的精品。

第一是自然环境。

龙井村的狮峰山上植被丰富,优越的自然条件赋予了茶叶最适宜的生长环境。而这里的土壤是岩石风化形成的沙壤,所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。这是在实践中呈现出的结果。

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第二是精心管理。

龙井村有个约定俗成的习俗,不追逐夏秋茶的市场,只采春茶这一季。采摘后便会休园,给茶树足足一年的休养生息时间,等到来年再开采。

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