根据国家的要求,三防设施(防蝇、防尘、防鼠)是每个新餐饮开业、新工厂取证时候政府单位必查的项目,尤其是防蝇的灭蝇灯,是否安装,成为了检查时候的必查项。
可日常中,我们外出小聚的时候,总能发现一些餐饮店的灭蝇灯装成了这样:
与其说这是防蝇设施,不如说是装饰,是应付检查时装装样子。
1)如果室内的灭蝇灯这样安装,平时怎么检查的呢?
灭蝇灯安装近3米高,要检查真的很“难”,这可不简单是用个凳子就能检查到的,需要用到梯子,夏季飞虫高发的季节,每次检查都需要搬梯子,无论是检查还是更换粘胶纸,还是清洁灭蝇灯,都很不容易。
您确定员工会大费周折的搬梯子定期的检查灭蝇灯,更换粘胶纸吗?
2)电击灭蝇灯,确认可以安装在餐饮店吗?
电击式灭蝇灯是用光引诱虫蝇,诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管,使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏,将其电死,达到*灭虫蝇的目的。击死飞虫的过程中,将虫尸击飞,四处散落,可能造成进一步的污染。
您考虑过虫尸会不会飘落到后厨的其他原料中呢?会不会击死飞虫的脆响惊扰到客人?会不会击死的虫尸飘落到了客人的食品中呢?
②您要的灭蝇灯安装指南!
1) 室内灭蝇灯该这么装
- 严禁在易燃易爆的室内场所安装电击式灭蝇灯;
- 食品、药品及相关包装材料和容器的生产、加工、包装,食品经营和餐厅、食堂就餐区等室内场所,应符合GB 14881和《药品生产质量管理规范》等要求,安装粘捕式灭蝇灯;
- 根据需安装灭蝇灯的场所面积、建筑结构,以及灭蝇灯的有效引诱范围,安装足够数量的灭蝇灯;
- 应安装在光线微弱、避免阳光直射、其他光源干扰及物品遮挡的区域,且安装在不易被来往人员、货物碰撞的位置;不应安装在多尘、高温、严寒或气流过强(如排风口或风幕机的周围)的位置。
- 在正对入口或门的位置安装灭蝇灯,二者距离不少于3.6m,避免靠门窗处安装,门窗打开时,不可从室外看见安装的灭蝇灯。
- 灭蝇灯底部距离地面1.8m~2m;顶部应离天花板0.6m~1.2m,使灭蝇灯处于蝇类室内飞行高度范围内。