芝麻虽然小，但它的自然香气非常浓郁，无论是榨油亦或是做酱料，都是中式料理不可或缺的调味。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳，今天就教你在家用芝麻做一份好吃的芝麻酱。
双11期间我推荐了一款欧诺华Q2破壁机，跟团的人还确实挺多的。如果说，有哪些厨电能一天到晚要打交道的话，那破壁机定在其中！破壁机其实是集豆浆机、榨汁机、研磨机功能于一身，一日三餐都能给你帮上忙的，这次芝麻酱也是用这款机器制作的。
芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了菜肴的风味，也提高了菜肴的营养价值。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。你家的破壁机一定要多多利用起来哦，可以像我一样随时可以做一碗细腻香浓的芝麻酱。
【食材】
白芝麻300克
[ 做法 ]
- 1 -
白芝麻提前洗净晾干，再放在锅里。（如果白芝麻本身就很干净，就不需要洗晒了。）
不停翻炒，把白芝麻炒熟炒香。
炒熟的白芝麻需要先放凉，然后再倒入破壁机杯体中。
按“研磨”或“点动”功能启动。
