3.蒸这一步非常重要,讲究水宽、火旺、蒸汽足,所以必须全程大火,中途不能掀锅否则肉质不够鲜嫩,蒸锅中上大气以后放入鲈鱼,一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了,蒸的时间久了肉质容易变老。
4.切点葱丝、姜丝、红椒丝分别放入清水中浸泡一会儿。
5.鲈鱼蒸好以后把姜片、葱段挑出来,倒出里面的汤汁,这个汁也特别腥一定要倒干净,淋上蒸鱼豉油,放上葱丝、姜丝、红椒丝,最后激上200度热油,这道肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了。
4.牛奶牛奶当中含有大量的钙物质,孩子在生长期每天喝1-2杯牛奶,对孩子的长高有帮助。另外还能够帮助孩子增强免疫力,体质好,少生病。
推荐做法:【奶香小饼】
1.盆中打入2个鸡蛋,加入白糖10克,面粉50克,倒入250毫升的牛奶,搅拌成细腻的牛奶糊备用。牛奶糊中不要有面疙瘩,会影响成品的口感。