西洋参又称花旗参，有增强免疫、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗氧化、抗缺氧等多种作用。它与人参虽同属于一个科，但功能不一样，西洋参滋阴，人参补阳。由于它优越的提高人体免疫力的功效，口罩以后，市场需求量越来越大，供不应求。
西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，20世纪六、七十年代，我国从美国引进种子，在吉林、辽宁、黑龙江、贵州、云南、安徽、福建等省引种栽培。
本篇讲它的种植方法和利润
西洋参的种植时间是每年的3月份。
一、选地
西洋参属于喜荫湿植物，怕高温和暴晒，生长期最适温度20℃左右，80%左右的湿度，对土壤要求较严，适生于土质疏松、土层较厚、肥沃、富含腐殖质的森林沙质壤上。播种前深耕土地，晾晒*菌，施入基肥，基肥以农家肥为主。西洋参忌暴晒，需要搭设遮阴棚。
二、播种
西洋参属于种胚后熟，不能直接播种，需经过胚熟和生理后熟阶段才能发芽。选择颗粒饱满、个头大，无病虫害的健康种子，用细砂拌匀，自然存放12个月左右，注意室温不要超过25度。
条播的话，开挖深度3-5厘米的细沟，将催熟后的种子均匀播入，播种完毕封土压实，浇一遍水，促其保持湿度正常生长。
三、田间管理
种植期间及时中耕除草，西洋参幼苗怕旱还要抗涝，遇到干旱或者高温天气需要喷水，特别是在秋季，适量喷水有利于根系膨大生长，夏季多雨季节需要排水防涝。
施肥，以有机肥为主，采取“控制氮量，增施磷、钾”的施肥技术，叶面喷施和根部追施相结合。出苗前每平方米追施复合肥、饼肥。开花前以氮、磷为主，开花后以磷、钾为主，追肥时开沟要浅，切忌肥料接触参须，以防肥害。
坐果期间，实时疏花疏果，将营养成分的作用用在已留果和根系。
四、病虫害防治
西洋参病害一般有立枯病、黑斑病、锈腐病、灰霉病等，虫害主要是蛴螬、蝼蛄、地老虎、蚜虫、菜青虫等。对于病虫害的农药施治，一定要严格遵照国家标准，否则会使药材闹药残留超标，不但会影响药材的质量和效果，还会影响销路，药厂或者药材收购，光是检测就有几十种，但凡检测不过关，种植来的药材就成为废物一堆。一定要谨记。
五、采收和储存
西洋参的采收时间一般是在10-11月份，用铁锹将西洋参整株挖出，注意不要挖断了根系。将根部的泥土去掉，冲洗干净，晾晒或者机器烘干，存放在阴凉通风处。
六、成本和利润
种植西洋参的成本主要是前期投资较大，前期需要投入的成本有种子费用、搭设遮阴棚、肥料费用、人工费及其他费用等等，大约需要1.5万元左右。精细管理下，西洋参可以亩产鲜西洋参1500斤，目前市场价格50元一斤，一亩可收益75000元，除去成本，每亩毛利润在60000元，由于西洋参最佳采收时间是4年，所以折合一年一亩利润15000元。种一亩和种几十亩的管理是一样的，一般种植户都是50亩起步，这样算来，每年的毛利润是75万元。
种植有风险，本文所讲为大规模种植下的理论利润，实际收入需要结合产量高低、市场价格波动等多种因素，请先了解后再理性投资！
