点击上方↑“健康杭州” 可以订阅哦！
吃杨梅不吐核
“哎哟，肚子痛啊，站都站不牢了……”昨天晚上，家住朝晖新村的方先生在家人的搀扶下，面色惨白地来到市中医院急诊。原来，方先生的女儿去外面摘了杨梅，给父亲送了两筐。一看杨梅红润饱满，他一下子吃了一大碗，“大概有个二、三十颗吧，听说杨梅核能打肚里的脏东西，还能消火，我连核也没放过，一并消灭了。”可是吃下去不久，肚子里就起了阵阵绞痛，还伴随着呕吐。
经过消化内科的医生诊断，方先生患的是急性肠梗阻，经过医生一晚的救治，才把肠道里的杨梅核清空。在江浙民间流传这样一个说法：吃完杨梅后，顺便把杨梅核吞到肚里，毛绒绒的杨梅核在肠道内翻滚后，可以把肚子里的脏东西都顺便给带出来。所以很多市民吃杨梅的同时都会将梅核也一道吞进肚去。
难道毛茸茸的杨梅核吃下肚，能像拖把拖地一样，进行一场肠胃“大扫除”？
市中医院脾胃科王小奇主任
杨梅能助消化，但是吃杨梅核疏通肠道的说法是不成立的，毕竟杨梅核是坚硬的东西，吞下去不能被吸收。无意中吃下少量杨梅核关系不大，但是不要有意识地去吃大量杨梅核，吃的多了可能会得肠梗阻。还有‘吞食杨梅核能败火’的说法，也只是偏方，没有科学性。小孩和消化功能不好的老人千万不要吞，因为小孩的食道和气管细小，吞核容易被噎着，产生不良后果。而对于胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症、慢性肿瘤等患者来说尤为危险，因为他们的肠道通常相对较狭窄，吞食杨梅核后容易导致积压甚至破裂。
创食安城市专栏
96
最近正是杨梅上市的季节，杭州市红会医院中药房黄芳主管中药师介绍，杨梅属于深色水果，富含花青素，具有一定抗氧化、清除自由基的功效。有机酸含量高，有一定刺激唾液、 胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收等作用。
从营养角度来讲，优质杨梅果肉的含糖量为 12%～13%，含酸量为 0.5%～1.1%，富含纤维素、 矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及 8 种对人体有益的氨基酸， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果 10 多倍。
此外，它还有除湿、解暑、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，适量食之顿觉气舒神爽，消暑解腻。杨梅具有收敛作用，腹泻时，可取杨梅熬浓汤喝下，有一定止泄效果。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气； 树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。
杨梅有哪些吃法？
普通吃法 将杨梅洗净后放在盐水中泡 20分钟左右，冲净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者做成水果沙拉，还可榨成杨梅汁食用。
花式吃法
1、冰镇杨梅
将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻保存，既能延长杨梅的保质期（但不建议放置超过一个月），又能随吃随取。
2、杨梅雪梨饮
取食材杨梅 8～10 颗，雪梨 1～2 个，水适量，冰 糖少量。将杨梅清洗干净后用盐水浸泡 20 分钟 左右，沥干，取果肉；雪梨洗净，最好不削皮，切小块。再将杨梅果肉和雪梨块一起放入锅中，加适量水， 大火煮开，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮 10～15 分钟即可。 可热饮，亦可放凉后放入冰箱冷藏当冷饮。
3、杨梅粥
取食材杨梅 8～10 颗，糯米 200 克，大米 50 克， 冰糖少量。将杨梅洗净，盐水浸泡，糯米、大米冷水下锅 大火煮沸，改用小火继续熬煮，加少量冰糖，煮至米 开花时，加入杨梅，搅拌均匀，熬成清亮的杨梅糯米粥即成。
提醒
黄药师提醒，杨梅虽然美味，但食用不宜过量。杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，胃炎、溃疡病患者不要贪吃。杨梅性温热而且较酸，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡，牙痛、胃酸过多、上火的人也不宜多食。孕妇应适当控制，一次性不要超过十颗左右为宜。
供稿 / 杭州市中医院、市红会医院
转载请注明“健康杭州”
点一下你会更好看耶
