大家好，我是燕姐谈美食。夏季是一个炎热的季节，三伏天更是一年中最热的日子，持续的高温天气让人非常难受，容易出汗，没食欲。苦瓜和西红柿是夏季中常见的蔬菜，但是性质寒凉，容易导致脾胃功能不畅，建议尽量少食用。除了苦瓜和西红柿，还有不少食物是夏季补充营养的最佳选择，多吃这五样，价格不贵营养高，平安度夏，快来看看吧。
一、凉拌冬瓜
准备食材：冬瓜、蒜、小米椒、葱花
做法步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切薄片，水烧开放入冬瓜焯水2分钟，捞出过凉水。
2、起锅热油，放入蒜末炒香关火，加入生抽、陈醋、少许盐、小米椒、葱花，搅拌均匀。
3、浇到冬瓜上即可开吃了。
二、清炒空心菜
准备食材：空心菜、大蒜、小米椒
做法步骤：
1、空心菜洗净摘段，大蒜切碎末，小米椒切丁。
2、起锅热油，放入蒜末和小米椒爆香，加入空心菜大火翻炒至断生，加入少许盐、鸡精和糖，大火翻炒一会即可出锅。
三、芹菜炒肉
准备食材：芹菜、猪肉
做法步骤：
1、猪肉洗净切片，加入淀粉、生抽、香油，拌匀腌制。芹菜摘叶洗净切成小段。
2、起锅热油，放入葱蒜炒香，加入肉丝变至变色，然后加入芹菜，加入蚝油和少许盐。
3、最后翻炒均匀，出锅装盘，即可开吃。
四、茄子炒豆角
准备食材：茄子、豆角
做法步骤：
1、茄子切成滚刀块，泡盐水洗净。
2、豆角切段，水烧开后煮3分钟捞出。
3、起锅热油，放入蒜末炒香，加入茄子翻炒至变软，加入豆角炒一会，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐。
4、炒匀即可出锅装盘。
五、丝瓜炒虾仁
准备食材：丝瓜、虾
做法步骤：
1、虾剥壳去虾线，加入料酒腌制10分钟。丝瓜削皮切滚刀块。
2、起锅热油，放入姜蒜爆香，加入虾仁炒至变色后盛出备用。
3、锅底余油，倒入丝瓜炒至变色，加入少许盐和味精，再加入虾仁，翻炒均匀即可出锅。
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