俗话说：“冬补三九，夏补三伏”，进入三伏天后是调养身体的“黄金期”，按照老一辈的说话，这个时候是“冬病夏治”的好时期，在饮食上少吃寒凉食物，吃些清淡少油的食物来调节身体，避免酷热引起的上火。
绿豆和生姜一直是三伏天里比较受欢迎的食物，绿豆性寒有清热解暑的作用，三伏天经常吹空调，而人们很容易受到风寒的入侵，三伏天吃姜可以帮助身体祛除湿气和寒气。
三伏天吃姜和绿豆虽然有不少好处，但有利就有弊，一些肠胃不好的人，三伏天喝绿豆汤未必是好事，因为绿豆性寒，不要多食用。生姜味道辛辣，经常作为佐料来食用，而生姜过多食用，容易引起上火、口干舌燥。
入伏后吗，建议大家：少吃绿豆和生姜，多吃5道蒸菜，清淡不上火。
蒜蓉蒸茄子1.准备一个青茄子，把外皮刮干净，先切成厚片再切成宽条，切好以后摆放在盘中备用。
2.在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油又不会过于清淡，水烧开以后把茄条放入蒸锅里面，蒸7分钟就熟了。
