从上可见，食用不合格的食用油可带来多大的危害，所以大家一定要注意避免食用这种劣质油，而想要做到这一点，最基本的一点就是学会挑选油。
三、安全吃油，老百姓该怎么挑选?这里介绍6个小技巧，帮助你在买油时挑选到合格、健康的食用油，保障一家人的安全。
- 观察包装：买油时，一定要注意看商标、保质期、出厂日期，避免买那些没有厂名、厂址、引用质量标准代号等信息的油。
- 观察颜色：同一品种的情况下，比较优质的油颜色都是比较浅的，而加工处理的劣质油颜色比较深。
- 观察透明度：一般优质的油透明度会比较好，没有浑浊感，劣质油则相反。
- 观察有无沉淀物：优质的油，多是没有沉淀和悬浮物的，粘度较小。
- 观察无分层现象：出现分层，多半是掺假的混杂油。
- 闻：如果油有酸异味，一定不要购买，正常油都是有自己独特的香味的。
食用油不仅要学会理性选择，买回去后也要注意存储的方法，最好是放到柜子里避光且密封保存，避免阳光晒或者放灶台旁边。高温可加速油脂氧化，进食后人体患动脉硬化的风险升高。最好是少买、勤换、合理保存。
食用油是我们每天都会接触到的一种食材，所以大家一定学会挑选与存储，发现不合格的食用油，及时处理掉，以免危及健康。
参考资料：
[1]《【曝光】震惊!央视起底食用调和油造假，底线竟是“吃不死人”》.中国普法 .2018-04-02
[2]《食用油作假! 分分钟威胁你的生命》.猎头商城.2017-08-03
[3]《2018年2-4月食用油抽检情况分析及不合格项管控建议》.食安通官微.2018-05-31
未经作者允许授权，禁止转载
,
