大家好，我是Taiz。这是我第一次拍视频，可能有些地方得不够，请大家多多包涵。今天想跟大家讨论的问题是：小白能不能开咖啡店？如果只是自己喜欢喝咖啡，但是又完全不会做功啡的情况下想去开店，其实我个人是不建议的！
虽然咖啡不什么高大尚的东西，它只是一种饮品，它的门槛很低，但如果要做得好做得精是要下很大功夫的。虽然可以去报一些培训班速成，但是觉得那几天时间真的可以学会怎么做办非么？你是能做一杯咖啡出来，但是它真的能作为出品去端给你的顾客？这是个未知数。
如果布这种情况下开店，其实你就是在拿你的顾客练手，而你的顾客为了你的成长买单换作你，自己心里也会不舒服吧。如果真的想要开店，我真心建议你去一家营销正常的店去打工，先去体验一下这个工作强度。在这个过程中，你会遇到各种各样的人，懂咖啡的不懂咖非的一大谁，你可以学会怎么去应对，这对于你的成长来说是最快的。
而且我也不建议在什么都不懂的情况下去报一些速成班，没什么用，也不建议你去报SCA课程，因为什么都不懂，报课程也只是浪费钱，作用并不大。SCA的课程什么时候报才有用呢？我个人认为是在你已经有了一定的冲煮经验，有了自己的冲煮框架的情况下才是作用最大化，它是一个帮你补理论知识和完善你的冲煮框架的课程。
现在再来说说那些对做咖啡并不感兴趣的，只是对开咖啡店这件事情感兴趣的这一类人，手上有点钱，但又不知道怎样去做一杯好喝的咖啡，不知道怎样处理这些技术上的问题。这是最简单的，你只需要一个懂技术的合作伙伴就可以了，是合作伙伴，而不是我是这家店的老板。我请一个懂技术的员工，因为只有合作伙伴才能平等地坐在同一张桌子去探讨问题，去提出问题去思维碰撞，而不是老板提出问题，然后员工就接着的这种雇佣关系。
因为作为一个打工人，要让他去做老板的工作，这不太现实，他只是执行你下达的工作指令而B，如果真的想开店，那你要有合格的出品提供给你的顾客。你的顾客是荒了钱来你店里面的，那么他是要得到一份合格的商品来等价交换，而不是为了你的练手买单。如果你特别懂销的话，当我以上说的是放屁，因为在我们这边有很多店都是懂营销但出品不咋滴的，生意都挺不错。但无一刻外都是有地理位置的优势，或者是环境还不错的。
现在很多咖啡店都是靠营销橡头去带动客流所，虽然很不想承认，但懂营销确实在我们这边比出品更重要。其实换种思维想一下，如果是说如果这帮懂营销的把出品也做得很好呢？那我们该怎么办呢？仔细想想吧。
