三：滚刀辣皮子夹馍，这道菜光看卖相儿就特别有食欲，所谓的辣皮子就是辣椒，据说用的是新疆本地的辣椒，不同于湖南跟重庆的辣椒，长的倍儿长，特别适合北京人的口味，吃起来只香不辣，还有一种是青辣椒，两种不同的辣椒结合到一起，吃进嘴里特别有层次感。
一口下去，既能吃出肉的颗粒感，还能品尝出辣椒的香气，不愧是它们家的必点菜品，确实值得推荐，就像北京网友说的一样，能排在榜单中的第一名是有道理的。
四：新疆手抓饭，一般情况下，米饭跟羊肉一块吃会很腻，但它这个没有，胡萝卜遇到羊肉，煸出了不一样的香味儿，再加上米饭的弹性，粒粒分明，再配上点儿小辣椒，去腻增香，饭量大的北京人，一口气吃一盘儿不成问题。
作为海淀区十七年的老牌新疆餐厅，不得不说，金丝特餐厅在菜品的味道上保持了相当高的水准，在坚持使用当地食材，当地做法的这一点上，还是非常值得北京人前去品尝的，一家子来这儿吃一顿，人均也就100左右，跟其他大馆子比，算不上有多贵。
