第二泡,两款茶汤色依然清澈明亮,华祥苑颜色略深,二者滋味都较为饱满,八马小清新滋味上鲜醇、甘甜,香气有一些青感,华祥苑月兮滋味清甜,略有青涩感。
第三泡(时间20s,水温100℃)
第三泡与第二泡相比,汤色滋味相差依旧不大,八马铁观音奶甜香依旧,滋味鲜甜,有青感;华祥苑清香中略带花香,滋味清甜,仍有一些涩感。
接下来的第4、5、6泡,变化依旧不大,仍然延续着两者的感官品质,总体比较稳定,我们看下最后一泡。
第七泡(时间60s,水温100℃)
第七泡我们分别用100℃沸水冲泡了60s,总体上滋味比前几泡略淡,八马呈现出的滋味是甜香甘醇,而华祥苑是鲜甜回甘。
七泡下来,这两款茶在香气、滋味上都比较稳定,而且较为耐泡,可以说是各有千秋,不分伯仲,相比之下,华祥苑铁观音涩感略明显了一些。接下来,我们再看下叶底。
ROUND 3
叶底
叶底方面,八马小清新铁观音整体偏绿,较亮,摸起来略硬;
华祥苑月兮铁观音偏黄,有红镶边,较软亮。
ROUND 4
国标法测评
为了更真实地测出内质,除了感官审评,我们还采取了国标法来评测,用100℃的水闷泡了分别闷泡了三次。
第一泡(时间2min,水温100℃)