浆麦草乍一看，跟小麦很相像，约有半尺多高，叶子柔软，根部有些红色，挖掘时注意不要和野大麦草弄错了。用浆麦草制作的青团子颜色翠绿，清香扑鼻，有一股小时候的香味，是纯正的青团子味道。把浆麦草，切根、洗净，然后打成汁，加少许石灰，把泡沫去掉，沉淀掉杂质，浆麦草的汁就可以和面制作青团子了。浆麦草做出的青团子色香味俱全，是我们最常用的原料，我个人认为用它做成的青团子最好吃，上面两张图片就是用浆麦草做成的青团子。
03【鼠曲草】
鼠曲草在我们这里叫发烧草，小时候猪啊，羊啊这些动物发烧了，就会去找这种草，吃完就好了。鼠曲草茎直立，密被白色绵毛，通常自基部分枝，常在清明前开黄色的花，所以也叫清明草。把鼠曲草去根洗净，连花朵一起打成汁，过滤沉淀后，揉面做出的青团子，由于有黄色花朵在里面，所以颜色黄绿，但是口感却很香，用它做出的青团还有很好的食疗作用。
04【刺儿草】
刺儿草，我们这里叫它扎人草，因为它的叶子四周有尖尖的刺，特别扎人，所以就给它取了这个名字，它还有一个名字叫小蓟，有凉血止血、清热消肿的功能。刺儿草在我们这里很常见，田间，路边都有，它的嫩头可以食用，用它打成汁，过滤后做出的青团，颜色也很翠绿，就是口感会有一点苦，但是吃过后会有回甘，许多老人喜欢吃这个味道。
05【蒲公英】
蒲公英是大家都很熟悉的野草，经常看见有人在公路边、田埂上、菜园里采摘蒲公英，有的甚至连根挖起，洗净晒干后泡水喝，致使现在农村蒲公英很少见了。蒲公英富含维生素C和铁质，具有清热解毒，利尿散结的功效。春天食用可以清血，夏季泡水喝可以去火排毒。用蒲公英打成汁做出来的青团，颜色也很翠绿，只是口感稍微有些苦涩，但是药用价值却很高。
