蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。
一勺蜂蜜，藏着180种营养
有数据表明，我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。同时，蜂蜜的 营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。
糖
蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担。
维生素
蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克。
有机酸
蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸等。
矿物质
蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷等。
酶
蜂蜜中所含酶量的多少，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标。也表明了蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。
蜂蜜搭配喝，病痛远离你
蜂蜜 梨——缓解干燥上火
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
蜂蜜 大米 香蕉——防止便秘
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
蜂蜜 鲜芹菜——降低高血压
用鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜蹲服。每日服用一次可有效降血压。
蜂蜜 丹参 首乌——治疗冠心病
