那么，为何“水蟑螂”这些年不断涨价？究竟是什么让它卖得这么贵？
很多广东人表示，在过去，“水蟑螂”可是一种穷人才会吃的食物，不过，现在却变成“富人”才能吃得起的食物了，毕竟动辄一斤400左右的价格，普通人家也是无法经常购买的。
至于“水蟑螂”在广东身价越来越贵，这是因为吃它的人越来越多，在大规模龙虱养殖没有铺开之前，人们食用的都是野外捕捉的龙虱，不少上了年纪的广东人，都表示小的时候吃龙虱，都是随便在路灯下去捉，一抓一大把，可是现在却变得非常罕见了。
自然，因为被广东人吃得快要“绝种”了，龙虱也就变得“物以稀为贵”了，近年来不少养殖户也是看到了龙虱养殖的商机，这也意味着，未来龙虱的价格，也会渐渐回落。
从资料来看，早在3000多年前，中国古代先民就对各类可食用的昆虫下手了，不过，因为如今人类活动对于环境的污染问题比较严重，有关专家也是建议：大家在食用各类昆虫方面，一定要选择人工养殖，正规渠道购买的，而不要去野外捕捉。
这是因为野外昆虫的身上，一方面会携带着很多的病菌，另一方面，环境中的化学污染吃到肚子里后，也会对身体健康造成一定的危害。
拿“水蟑螂”来说，因为它们的食性很杂，所以，野外种群数量过多，本身对于环境是有一定危害的，这也让“水蟑螂”并不能算作是益虫，所以，在一些不吃龙虱的地方，就可能会存在着农药等来灭虫的情况，如果有人将这些野生龙虱进行贩卖，那么，也是有可能存在一定安全隐患的。
此外，虽然龙虱具有一定的药用价值，但并不是每一个人都适合食用，会有一些人在食用后出现过敏的情况，所以，大家在食用之前，也是要先确认自己对它不会过敏。
那么，大家有吃过龙虱的吗？它又是一种什么味道呢？欢迎评论区留言，与我们分享你的观点和看法！
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