这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，
这关系到黄酒有没有充分的挥发。
3
挂旗
不停搅拌至挂旗出现，
达到了熬胶的最佳状态。
从驴皮熬出光黑如翳漆，
晶莹如琥珀的纯净胶质，
（前方高能）熬胶熬出好长的挂旗~
挂旗
调制保温状态，就可以加料啦！
4
加料
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