做阿胶糕为什么必须用阿胶片,阿胶糕和阿胶粉的区别

吭哧吭哧倒入核桃、芝麻、红枣、枸杞等，

继续搅拌至拉出细长不断的晶莹琥珀拉丝。

满~满~拉~丝

备注

拉丝是鉴别优劣阿胶糕的一种方法，

添加明胶的阿胶糕阿胶含量不够，

基本拉不成丝。