在这一时期，日本中央大力推动土地的开垦，新建了大量水利措施，并以劝课弄桑的成绩作为官吏考核的重要标准。
以天皇所在的畿内地区为例，这一时期域内的四条大河皆得到治理，新修建的水池14处，沟渠7条，堤坝21条。而新开垦的土地和原有的土地也一起被纳入更合理的条例制度的框架内管理。
在土地和土地制度发展的同时，日本的农耕技术也在发展。铁质的农具，诸如铁锹、铁镰和铁犁越来越常见。且与铁质农具配套的牛耕和马耙也逐渐推广开来。
中国先进的耕作技术，譬如碎土、分畦，也得到了日本农民的重视。
日本的主食水稻，不仅种植面积扩大，种植程序优化，种植的种子也出现了早稻和晚稻两种选择。《倭名类聚妙》还记载，当时仅旱地农作物就达到了七十多种。
故而粮食产量越来越大，再加上此时日本有关禁止食肉的禁令（主要是禁止食用一些陆地上的动物）几乎已是一纸空文，所以日本无数底层民众的营养逐渐得以更上。
同时，随着农业的发展，日本的手工业也在不断进步，其中的典型就是冶矿业和纺织业。农业支撑了冶矿业的发展，而冶矿业又为农业生产提供更多先进工具。纺织的进步，使得人们在缓解"饥"的同时也逐渐减轻了"寒"的压力。
所以伴随着生存条件的改善，日本的平均身高在这一时期出现了较为明显的增长。
