如果有机会到日本旅游的话，你就会发现在这边有很多卖生鱼片的地方，而且日本人还特别喜欢吃，甚至一些国外的游客，到了日本以后，恨不得天天都吃生鱼片，日本的生鱼片是非常受欢迎的，以前不能接受这种美食的人，只要到了日本以后，品尝了日本的生鱼片，也会爱上的，为什么日本的生鱼片会这么受欢迎？可能很多人都不理解，看完这个以后，很多网友都说：物有所值！有机会到日本的话，你们一定要品尝一下当地的生鱼片！
日本人对于食物的处理，都是很严格的，就比如日本人卖的吃的，包装是什么样的，里面的食物就是什么样的，还原度非常高，但是在我们中国，一般包装上的图案，都是仅供参考的，在日本，新鲜的东西，如果当天卖不完的话，到了晚上就要降价卖，因为如果不降价，第2天就只能扔掉了，日本的生鱼片之所以这么受欢迎，就是因为日本人对食物的要求非常高。
日本人做的生鱼片，必须是新鲜的鱼，鱼这种东西是很难保鲜的，如果是不新鲜呢，日本人一般都是不会卖的，这种新鲜的鱼，口感吃上去肯定更加好吃，但是在我们中国，很多日本的料理店，里面的生鱼片，用的都是日冷藏保鲜的鱼，口感上肯定相差很多，日本的生鱼片肯定就更加受欢迎，他们两个的口感，差别还是很大的。
还有就是日本人对于海鲜的处理，也是非常严格的，海鲜里面有很多的寄生虫，所以在吃之前必须经过低温*菌，还不能破坏鱼的口感，切的时候也要小心翼翼的，要顺着鱼的纹理去切，这样切出来的口感会更加好吃，日本人在处理生鱼片的时候，感觉就像是对待艺术品一样。
说到生鱼片，只有日本人才是最经典的，还要到日本的当地去吃，这样才能吃到最正宗的口感，现在越来越多的人喜欢吃生鱼片了，而且日本的是最受欢迎的，很多人到日本旅游，就是为了品尝日本的生鱼片，你们喜欢吃这种美食吗？
