鸡蛋壳吃了对身体有什么伤害,误吃鸡蛋壳对身体有害吗

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-06 00:18:22

人老了最容易缺钙,需要增加些高钙食物,或者是吃些钙片来满足人体对钙质的需求,这是众所周知的。

然而很少有人真正的懂得如何补钙,误以为每天吃含钙高的食物就能补钙;有人天天吃钙片,却还是出现缺钙的现象。比如,一些老年人为了补钙天天吃虾皮,熬大骨上汤,更有甚者吃鸡蛋壳来补钙。

鸡蛋壳吃了对身体有什么伤害,误吃鸡蛋壳对身体有害吗(1)

虾皮、鸡蛋壳、大骨头可以补钙吗?

钙是骨骼的主要成分,所以单从含钙量来说,骨骼、虾皮以及鸡蛋壳中钙都是最高的。据统计,一个鸡蛋中有近4000毫克的钙质,其中近99%是在鸡蛋壳当中。

但是这样的固化钙人体是无法吸收,就好比我们缺铁不能去用铁棒熬汤一样。

人体可以吸收的钙质只能是处于游离状态的钙离子;而大骨包括虾皮,鸡蛋壳当中的钙质可溶解度是非常低的。

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据研究,一根大骨熬制数小时,其汤汁中的钙质含量也远不及肉当中的钙质丰富。事实上,大骨汤中的钙质绝大部分来自骨髓以及一些没有剃干净的碎肉。而骨髓中含有的脂肪、胆固醇以及嘌呤等物质非常丰富,所以老年人是不宜多喝大骨上汤的。

而吃虾获取的钙质绝大部分来自虾仁,而非虾皮,这是需要知道的。

鸡蛋壳就更不用说了,由于比较坚硬,老年人胃不好,可能会给胃部造成伤害,建议不要食用为好。

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老年人最佳的补钙食品有哪些?

事实上含钙较高的食物有很多,排在首位的是牛奶。

每100毫升的鲜奶当中,含钙约120毫克;此外,牛奶中还有近85%左右的是水分,脱水之后钙质含量是非常惊人的,牛奶被誉为是天然的“钙库”。

老年人若每天能坚持喝400—500毫升的牛奶,可给人体提供近600毫克的钙质;加上其他食物中的钙质,基本上不用担心会缺钙。

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如果不喜欢鲜奶的味道,也可以喝些酸奶,奶含片等,其营养价值都是非常相似的。

正因如此,有人认为,我国居民存在普遍缺钙的现象,与我国居民不习惯喝牛奶有很大。

除了牛奶之外,钙质在鸡蛋、肉类(包括瘦肉、家禽、鱼、虾、蟹、贝等等),以及一些蔬菜、豆类或其他杂粮当中都含有钙质。

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补充维生素D、维生素K、镁元素以及钾元素,钙质吸收与利用率更高

维生素D可以通过食物获取,比如植物油、坚果,以及动物的内脏等食物;也可以通过晒太阳,人工合成;一般每天接受30分钟左右的日光浴,皮肤可以喝茶足够的维生素D。

维生素K在动物的内脏,如猪肝,鱼类,坚果中含量丰富;

而镁元素在新鲜的绿叶蔬菜中含量都比较丰富;

钾在香蕉、土豆、海带等食物含量都非常丰富。

因此,只要注意营养均衡,不挑食,也不偏食,一般人体就不会缺乏。

最后就是要注意适当的运动锻炼,少吃药、保持乐观的心态,可以减少钙质的流失以及人体对钙质的消耗。

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总之,人体缺钙一定不是某一单方面的因素造成的。那么补钙,吃对食物固然很重要,但也不是说多吃些高钙食物就行,还要考虑到人体的对钙质的消化、吸收以及正确的利用。

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