秋冬进补的季节快到了，稍微聊一聊鹿茸。鹿茸是梅花鹿或者马鹿的雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，将鹿角砍下，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，最佳的鹿茸是小鹿第三年长的二杠茸。
药店里卖的鹿茸品种很多，价格差距也很大，很多顾客往往分不清楚它们之间的区别。
一般来说，鹿茸从上到下可以分成蜡片、白粉片、红粉片、血片、骨质片。
中医说鹿茸味甘咸，性温；归肾、肝经，有补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效。
鹿茸作为一种滋补佳品，主要是用于补阳的，阳相当于能量或者动力，用西医的说法就是增强免疫方面。
鹿茸运用广泛，主要用于肾阳不足，精血虚亏，阳痿早泄，宫寒不孕，头晕耳鸣，腰膝酸软，四肢冷，神疲体倦；肝肾不足，筋骨痿软，或小儿发育不良，囟门不合；虚寒性崩漏，带下；溃疡久不愈合。
很多人不清楚各种鹿茸品的区别，其实很容易理解，刚割下来的鹿茸要倒置着放，所以营养成分都会沉淀到鹿角顶部，就像小时候采茶叶一样，茶心那部分是最嫩最贵的，茶梗越老就越不值钱。
鹿茸也一样，越是接近鹿角的顶端就越好，越接近分岔的那部分就不好。
药店里偶尔也会遇到顾客拿着整根的鹿茸来切片，但一般是切不了的，那整根的鹿茸怎么吃？
可以先将鹿茸的表层茸毛刮干净，再用布带缠绕茸体，再从锯口面小孔不断灌入热的白酒，等白酒浸润透了，放在蒸笼里稍微蒸一会，再拿来切成片干燥后服用。
也有顾客在购买鹿茸时要求要打粉，但药店里用的粉碎机都比较大，而且购买鹿茸一次的量非常少，打粉简直就是为难。
鹿茸的用量很小，一次1-2克，差不多三四片的量，尤其是初次服用的人更要注意从小剂量开始，等适应后可以有所增加。
小剂量服用是因为鹿茸性温助阳，吃多了很容易伤阴动血，可能出现咽喉肿痛、流鼻血等症状。
之前听一个月嫂说，小孩一两岁的时候拿差不多指甲盖大小的鹿茸炖着吃，吃过的小孩就不吵不闹很容易带。
鹿茸在促进生长发育方面确实有不错的功效，可以用于小儿五迟：站立迟、走路迟、说话迟、长发迟、长牙迟。
如果有小儿五迟等症状的话，可以服用少量的鹿茸，但是小男孩在服用时还是要注意，鹿茸是补阳的，小儿又是纯阳之体，很容易上火。
健康小孩就没必要吃了，容易出现内热，流鼻血，机体亢奋等症状。
大人在服用鹿茸时，也有几种情况不宜服用：
一是有五心烦热等阴虚症状的人；二是小便黄赤，咽喉干燥或口渴等内热症状的人；三是经常流鼻血或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细等血热症状的人；四是感冒期间有发热头痛、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
另外，还要注意有高血压、冠心病或者热性疾病和出血性疾病的人，都不宜服用鹿茸。
那要是吃了鹿茸上火了怎么办？可以吃点石斛、沙参、麦冬、玉竹等补阴的药，一方面在补阳的同时也滋阴，另一方面补阴药大都有清热生津的功效，可以缓解鹿茸的不良作用。
