荔枝和桂圆有什么区别,荔枝和桂圆有什么不一样

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-06 12:03:01

▲不知道龙的眼什么样?但和龙眼一样圆溜溜的

龙眼,因作为古代皇室贡品而得名,意指如龙的眼睛一般,可又因此犯了忌讳,因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”,龙在古代代表皇帝,皇帝的眼睛又岂能吃呢。因此,龙眼后来又才有了别的名字,也包括“桂圆”的名字在内。

其中一种得名的说法为,因其龙眼成熟于桂树飘香的时节,故被俗称为桂圆。另有一说法是,由于龙眼是广西(简称:桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人称之为桂圆,由此还延伸出了产自福建的龙眼为“福圆”的叫法。

故,“桂圆”在一定程度上是“龙眼”的别称。

除了叫桂圆、福圆等名字外,北魏时期的贾思勰《齐民要术》有云:“龙眼一名益智,一名比目。”所以,龙眼还有个名字叫“比目”。客家话中,龙眼还被称作“牛眼”。

另外,将龙眼干含壳保存,去壳去子核后可以保存更久,利于长年食用或药用,而对于风*果实肉,人们多以“桂圆”相称之。故,“桂圆”也是“龙眼干”的专属称呼!

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▲从龙眼变成桂圆,便是烘焙干内里的果肉

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▲将新鲜龙眼采摘后,以古法开始制作的桂圆

兼得龙眼荔枝名字的“龙荔”,可是心怀鬼胎的毒水果

咋一听“龙荔”的名字会让人觉得,是不是兼得龙眼和荔枝两者美味的新品种?

它可是和荔枝、龙眼一样的古老品种。最早记载的龙荔的文献是范大成的《桂海虞衡志》(公元1162年):“龙荔,壳如荔枝,肉味如龙眼,木身似二果,故名。可蒸食,不可生啖,令人发痫,或见鬼物。三月开小白花,与荔枝同时。”宋周去非著的《岭外代答》(1174-1177)亦云:“静江(今桂林)一种曰龙荔,皮则荔枝,肉则龙眼,其叶与味悉兼二果之特色。皮青便熟,后则转黄。可蒸,食如熟栗,不可生啖,令人发痫,多食能生痰,与荔枝同时。”

古籍中明确记录了,龙荔能“令人发痫,或见鬼物”,所以,俗称为“疯人果”!

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▲以后看到“龙荔”记得千万不能吃哦

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