光盘行动起始日期,光盘行动详细内容

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-08 23:06:36

亲友相聚,按需点餐;服务人员主动引导,“不够再加”;用餐结束,剩菜打包……类似的场景,在京城越来越常见。近些年来,随着“光盘行动”深入开展,反对“舌尖上的浪费”理念深入人心,推动着餐桌上文明习惯的养成。

一封读者来信反映餐饮浪费

新中国刚成立时,百废待兴,但已经有读者注意到了来自餐桌上的浪费。多封读者来信反映了当时本市少数机关、工厂的职工和部分学校学生对节约粮食的重要性认识不足,有糟蹋粮食的现象。

1953年,本报刊载的一封读者来信反映:“中央财经学院二院饭厅里的剩菜桶里常有吃了半截的馒头,有一次吃包子,被扔在桶里的包子达七市斤之多;有的同学吃馒头要剥皮,有的把馒头剥去了差不多三分之一……”

市粮食局在1954年11月6日一天内,就在食堂里收集到很多剩饭,晒干了还有26斤重。

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1955年3月9日《北京日报》3版

1955年7月17日,本市在中山公园中山堂举办了节约粮食展览会,用许多图片、图表、实物和美术作品宣传了节约粮食的重要意义。展品中有四幅名为《取其精华》《弃其糟粕》《扬长而去》《饭粒横飞》的漫画,有力地讽刺了吃饺子只吃馅、吃馒头去皮、把剩饭倒掉等浪费粮食的现象。在一个多月的展期中,15.5万名群众参观了展览。(1987年7月17日《北京日报》2版,《北京市举办节约粮食展览会》)

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1955年,参观节约粮食展览会的观众络绎不绝 冯文冈摄

1955年8月,国务院发布《市镇粮食定量供应暂行办法》,主要内容就是对市镇非农业人口实施居民口粮分等定量、工商行业用粮按户定量、牲畜饲料用粮分类定量的供应制度。该办法在“总则”的第一条就写明,“为贯彻粮食计划供应政策,健全市镇粮食供应制度,提倡粮食节约,保证粮食的合理分配,以利于国家经济建设的进行。”

继在东单和石景山等地试点后,北京决定从1955年11月起在全市正式推行粮食定量供应办法。崇文区鞭子巷二条九号的李云山家自从订用粮计划后,最明显的变化就是家人都开始注意节约粮食了。儿媳妇每次做饭,李云山都要问问上顿有剩的没有,如果有,他就吩咐少做一点儿,避免浪费。以前,小柜里还经常有剩下或发霉的烧饼、麻花、馒头等,后来这些现象不见了。(1955年9月17日《北京日报》2版,《“跟着政府指的道走没错!”》)

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上世纪六七十年代,西城区新街口地区居民食堂精打细算用口粮,图为她们在做既便宜又节约粮食的土豆盖饭和菜汤面。 冯文冈摄

除此之外,不少单位还针对浪费现象开展艰苦朴素、勤俭节约的教育。1964年8月,北京带钢厂组织职工参加农业劳动,一些过去不大了解农业生产的职工在劳动几个小时之后,手掌磨出了泡茧,有人感动地说:“粮食生产可不简单,真是谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”

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