说西红柿炒鸡蛋是家常菜里最受欢迎的那个，应该不会有很多人反对吧~这菜虽说普通，但它却是很多人最喜欢的吃的一道菜，也是很多人下厨学的第一道菜。平时，常听人这样说，学会西红柿炒蛋，再学会煮个面，至少不用担心饿着。
在营养师的眼里，西红柿和鸡蛋的搭配，是营养互补的模范。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，被称为“理想的营养库”。二者搭配在一起，色泽鲜艳，酸甜爽口，不管是用来拌米饭还是拌面条，都特别美味。
通常做西红柿炒鸡蛋，要放两次油，一次炒鸡蛋，一次炒西红柿，这样虽说好吃，但并不适合减肥期间。因为，一般常见的食用油，每一百克就有800到900大卡的热量，脂肪含量更达到99%，所以，减肥期间还是少吃一点的好。
和大家分享一道没有放一滴油的西红柿炒蛋做法，整道菜只用1勺盐调味，却一样嫩滑、入味、好吃，热量更是低了许多，减肥期间吃毫无压力，总之，喜欢的亲们一定要试试看~
