红桑葚
桑葚的极其“老”桑葚在我国有着悠久的采食利用历史，依农不敢说5000年前它就已经被古人作为水果食用，因为毕竟没有相应的文字记载，但5000年前嫘祖（轩辕黄帝的元妃）既然通晓了养蚕治丝这么复杂的技术，要说在那个物质、食物极其匮乏的年代，她没采食直接长在桑树上的桑葚，我觉得不太可能。
当然咱还是得严禁，我国最早出现桑葚的典籍是《诗经》，由此推断桑葚在我国至少已有3000多年的采食利用史。
《诗经·鲁颂·泮水》中这样描写桑葚“翩彼飞劈，集于泮林，食我桑錯，怀我好音。”突出了古人对桑葚的喜爱。
这句话啥意思呢？大意就是：本来叫声不好听的猫头鹰吃了我家的桑葚果，叫声都变得柔和好听多了。
想来古人在夸赞和推介水果的时候也是有一套。
我国虽是诸多水果的重要发源地，但在我国种植历史超过5000年的作物，能入《诗经》的水果，屈指可数，所以这个极其“老”桑葚当得。
做水果、入药方
再而后的古代，由于桑葚是蚕桑业的副产品，做为水果表现的并不是那么突出，但也一直没有没落，做了水果，入了药方，并且也不缺文人*客的赞颂。
早期桑葚作为贡果，专供皇亲贵胄食用，据说是因其有不可说的功效。随着蚕桑业的快速发展，古代桑种植规模和范围越来越广，副产品桑葚逐渐变成了平民百姓也可享用的普通水果。
在我国古代任何农作物不入药，那都是不完美的，所以桑葚也入了药方。
《唐本草》、《本草纲目》、《本草拾遗》等几乎多有的古代药学典籍均可寻得桑葚的身影，当然桑葚的药效之说绝不是生拉硬扯，它可是现代医学认可，入《中国药典》正儿八经的中药材。
若不入药典不完美，那没有文人*客的笔墨赞颂，那这个水果定算不上突出，桑葚虽在桑树的强大光环之下，但也不乏赞颂诗词流传，文豪欧阳修就写到：“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。”
而这一句，引发了当下多少人的共鸣。
儿时故乡的味道
古时的桑葚确实够“老”，但当下我们不曾见过，只能从文献典籍中寻其踪迹。
当下的桑葚也“老”，不过这“老”不远、不旧，能“触碰”到，就是回忆中儿时故乡的味道。
依农对于桑葚的回忆，有甜蜜也有担忧。
少时嘴馋，入阴历五月桑果完全成熟，有玩伴喜欢爬到树上一颗一颗地去吃桑葚，但我觉得这样着实不过瘾，我都是摘下来，抓一把塞嘴里，那感觉真满足啊。
但是担忧就在这里，紫黑的桑葚总会把手、嘴、牙染成紫黑，更可怕的是吃后排出来的粑粑也是紫黑的，当时我一度认为自己是吃太多中毒了。
虽然担忧但还是耐不住嘴馋，再一年还是吃。
往后好多年没吃过桑葚，也才知道那令我担忧的紫黑颜色，竟源自桑葚富含的花青素，切切实实的好东西。
你又有多少年没吃过桑葚鲜果了？
白桑葚
桑葚的特别“新”极其“老”聊完咱来谈谈桑葚的特别“新”。
我相信很多朋友和依农一样，对于吃鲜果桑葚有一个“断层”，至多也就喝桑葚酒、泡泡桑葚干，它作为鲜果不明所以的消失了一段时间。
其实桑葚的消失，原因有两个，其一随着社会经济的发展，我们对于水果的选择越来越多，更甜、更大的水果，把桑葚排挤成了罕见的“小野果”；
其二是桑葚自身的原因，作为浆果桑葚果期非常短且极其不耐储运，甚至摘下来就会破损，几天就会变质，所以商品性不高，难有竞争力。
不过现阶段，桑葚回来了，作为商品果成为产业，特别“新”地归来了。
