勤学古训，博览群书，又到了每日分享中医养生经验的时间了，小编给大家分享一个非常实用，又经济的，补气血的营养美食——蒸红枣。
蒸红枣这个方法是从一个养生节目中学到的，是路志正大师讲过的，红枣蒸熟，蒸三次，每天适量吃几颗。红枣可以补气血，这是人人皆知的。通常我们吃干红枣很容易上火，因此，很多人不敢去吃大枣。有没有方法，让红枣变得不容易上火呢？方法还是有的。
经过学习，结合网上各个大师和网友的经验，我总结了一个方法，这样做出的蒸红枣，吃起来不容易上火，每天吃2个，补气养血的效果还是不错的。具体做法如下：
（1）大红枣去核
先将干红枣去核，去核的方法很多，可以借助于食品级不锈钢的去核工具。
（2）将去核的红枣洗干净
去核的红枣放入盆中，加入一点点面粉，先来回搓一搓，再加入温水，洗两遍，然后清水洗一次，沥干水。加入面粉的目的是可以带走枣子皮上的灰尘。
（3）煮红枣
将洗干净的红枣放入锅中，加入适量的水，烧开水。水沸腾约5分钟后，关火，然后闷泡约20-40分钟。倒出，滤干水，放入冷水中浸泡约20-40分钟。倒出，滤干水。
（4）蒸红枣
将煮过的红枣放入蒸笼中，水沸腾后蒸20-30分钟，如此反复，共蒸三次。
（5）蒸红枣去皮
蒸熟的红枣去枣皮非常容易，因为枣子皮不易消化，所以建议去掉。
（6）去过皮的蒸红枣放入冰箱中冷冻
建议每次不要做太多，够一个星期的量就可以。每天早上取冷冻的红枣，蒸20分钟，每人吃2个，口味是微甜，口感软软的。
因为这样做出的红枣，没有枣子核和红枣皮，非常适合小朋友和老人吃。每天只要适量吃，不容易上火，最好结合自己体质来判断能不能吃红枣。
做蒸红枣，你有更好的方法吗？欢迎留言讨论。
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注：图片来源于网络。
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