因为电鳗的生存环境不是在清水区，而是比较浑浊的浅水区域，浑浊的水环境让本来视力不太好的电鳗更难寻找猎物，因此，也就只能通过身体发电来进行隔空捕食。
当电鳗接近猎物的时候，它们的身体就会作出反应并发出电流，通过电晕猎物而获得捕食机会。曾经就有探险人员在亚马逊的一条河流中目睹了电鳗隔空放电捕鱼的过程。
电鳗一般采取团队合作的方式，先把猎物引诱到一个具体的范围内，然后找准时机，一并放电把猎物电晕。一大群电鳗一起释放出几千伏特的电压，此时的电压在水里爆发，鱼群避无可避，连水面也在电流的作用下不断飞溅。
既然电鳗会发电，那么它会被自己电死吗？正常的情况下并不会。因为电鳗尾部的发电系统里布满了数以千计枚肌肉薄片，并且它们都各自自带微弱的电量，就像是小小的一节小电池一样。
当这些有规律的小电池串联起来的时候，它们就会产生很高的可输出电压，再加上电流在电鳗的身体中已形成一个比较弱的电场，这样的弱电场并不会对电鳗的身体产生什么重大的影响。
当然了，如果年幼的电鳗无意中碰到正在发电的成年电鳗时，也会因为承受不住成年电鳗的高伏特电压而被无辜电死。还有一种情况就是当电鳗放电时，若电阻大于电鳗本身，那么电鳗也是会被自己放的电电死。
当电鳗在水里放电时，因为海水的电阻比电鳗本身小，电流畅通无阻地被释放出来，这时候就无需担心被电死。但是，当电鳗在陆地上时，暴露在空气中的电阻远比电鳗本身大，电流释放受阻，电鳗要是在这种情况下放电，就极为容易被电死。
电鳗放电能否把人电死？电鳗是放电能力很强的鱼类，它平均释放的300伏特电压比我们普遍使用的家用电器的250伏特电压还要强，更别说最高600伏特以上的电压，可见电鳗的发电威力足以让人一命呜呼。
