朝天锅有什么馅的,朝天锅用什么调料做成的

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-12 19:35:22

“锅子饼”来自滨州,“朝天锅”来自潍坊,“卷饼”进入街头时尚

导语:说起这三种美食,其实就是饼的不同吃法,饼的吃法多种多样,其中在淄博有一种饼卷烤肉,再北京有种饼卷烤鸭,在菜品中有种饼卷杭椒,还有一种卤味卷,你们家乡还有饼卷什么呢?在山东有这三种美食,口味独特,“锅子饼”滨州沾化特色小吃,风筝之都潍坊有“朝天锅”,在大街小巷的炸串卷饼。您们不服来挑战,饼的独特吃法,看看什么能够成为第一

朝天锅有什么馅的,朝天锅用什么调料做成的(1)

潍坊“朝天锅”

记得刚来潍坊的时候,我朋友说请我吃朝天锅,我当时很兴奋,以为是火锅,可是一看就是卷饼呀,心里有点失落,吃起来口味还可以。

朝天锅有什么馅的,朝天锅用什么调料做成的(2)

朝天锅简介

其中百度是这样解释的:潍坊朝天锅是一道很传统的佳肴,起源于农村的集市,在清炒乾隆年间就有了,在潍县赶集的人们为了能够吃上一口热乎饭,在集上架起了一口大锅,里面有肉丸子,猪下货,豆腐等等,把他们煮烂,热腾腾给顾客上一碗,然后备有小饼,自己卷着吃,后来,慢慢发展直接给顾客卷成火筒样式,顾客直接拿着吃。人们慢慢叫它为“朝天锅”。

滨州“锅子饼”

一次我去滨州出差,一个朋友请我吃饭,带我来到一家锅子饼店,点了份,我一吃,口味特别香,比潍坊朝天锅好吃,而且一份吃不了,非常实惠。

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锅子饼简介

锅子饼是山东滨州特色名吃,由于地域问题,一直没有走出滨州,锅子饼的饼是用两个小饼在熬子上烤成金黄色,对小饼要求很高,要软劲道,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初,多年的积累和研究,将这种用单饼卷肉或蛋的食品,称为“邢家锅子饼”,历经百年风雨,成为经久不衰的“老字号”。本段引用百度

时尚“卷饼”

走在大街上,到处都是炸串卷饼得小吃车,曾经有这么一句话“只要能吃的都能卷入饼中”,把需要卷的食物用油炸熟,放入调料品,卷入饼里即可。现在成为年轻一代人的时尚。

朝天锅有什么馅的,朝天锅用什么调料做成的(4)

卷饼简介

据传清朝光绪年间,长汀有一位神童段林雪,他10岁能诗,13岁考取秀才。由于家贫,母亲为其做了一件既长又宽的蓝长衫,以供今后数年穿着。当他穿着这件新衣去拜谒考官谢恩时,考官看他衣不合身,便口出上联曰:“小童生蓝衣坠地”。段林雪仰望考官,见其头戴官帽,帽顶缀有红珠,即答曰:“大文宗红顶朝天”。考官点头称赞。段林雪童年时家贫交不起学费,只好由母亲胡氏亲授功课,他不出远门,也不知市面的繁荣景象。有一年元宵节,他上街看到油炸卷饼,香气扑鼻,回家问母亲那是什么菜。胡氏暗自伤心,便买了几张卷饼皮,以腌菜、葱蒜包卷,将就着给林雪解馋。林雪吃后又问:“这是什么菜?”胡氏随口回答:“手帕子包‘拉杂’。”后来,段林雪考中拔贡,家境已佳,想起往事,便赋诗道:“家家团聚过元宵,户户齐把春卷包,忆我龆龄穷苦日,笑问手帕何物包。本段引用百度

朝天锅有什么馅的,朝天锅用什么调料做成的(5)

这三种卷饼是我见过最多的,也是吃的最多的,你们还有什么样的饼吃法吗?欢迎点赞评论。

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