part 2 预热
新品烤箱内部可能会因材质而有些许异味，所以首次使用，需要先空箱预热5-10分钟使其挥发掉。
方法
方法就是，把你家新买的烤箱的温控旋钮，旋转到最大，一般烤箱的最高温是230℃，极少数高于。然后时间旋钮旋转到5min或者10min。
当然，你家要是土豪一点，买的是纯触控屏的或者按键操控的，道理也一样，选择温度功能和时间功能调节即可。烤箱相对于那些电脑板微波炉还是很简单的。
温馨提示：
部分烤箱发热管可能会有一层保护用的油脂附在表面，刚使用的时候会有冒烟异味这些情况，不用担心，预热就是要把它给挥发掉，且用多两次这种情况就会消失。
空箱预热5-10分钟，下图是薄膜按键操控面板的烤箱。
part 3 烘烤
烤制滴油的食物时，需在烤箱内胆底部放置接屑盘来接油，避免油滴到发热管而冒烟，继而导致起火现象。
如果你家的烤箱容量有限，那烤制的食材也不宜太大，如果距离上方的光波管或者发蓝管太近，一旦油溅起来，很容易产生火焰。
这是笔者亲自经历过的，当初被吓了一跳。
另外，使用接屑盘可以避免油渍将烤箱内胆其它地方弄脏，方便清洗，保持健康的烹饪习惯。
而且，接屑盘是烤箱配件的标配，不用白不用啊！
接屑盘就是长这样的：
