蛋挞师傅会将这些食材放入桶内,搅动一番后放在机器下方,打散食材并充分地融合。
在机器的帮助下,“咚咚”的搅拌声中,“水皮”面团渐渐光滑。这时揪出面团往两边扯开,如果呈现出薄如蝉翼、光滑不易断裂的状态,“水皮”就做好了~
将“水皮”拿出搅拌桶,然后“油心”放在中央,把“水皮”两端向中间折叠,包裹住里面的“油心”。
蛋挞师傅会将这些食材放入桶内,搅动一番后放在机器下方,打散食材并充分地融合。
在机器的帮助下,“咚咚”的搅拌声中,“水皮”面团渐渐光滑。这时揪出面团往两边扯开,如果呈现出薄如蝉翼、光滑不易断裂的状态,“水皮”就做好了~
将“水皮”拿出搅拌桶,然后“油心”放在中央,把“水皮”两端向中间折叠,包裹住里面的“油心”。
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