碧潭飘雪干茶外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感。
书画名家黄纯尧教授饮后曾赋诗曰：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”
桐城小花
桐城小花是安徽省桐城市特产，属于烘青型绿茶，因冲泡后形似绽放的花朵而得名“桐城小花”。
桐城小花干茶条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。
清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。
九曲红梅
九曲红梅又名“九曲红”、“九曲寿眉”、“九曲乌龙”，据《中国茶经》记载，其源于福建武夷山的九曲 ，现产于杭州西湖周浦乡一带，与西湖龙井齐名。
九曲红梅干茶犹如鱼钩、蚕蚁，难分难舍，冲饮时汤色鲜亮红艳 ，犹如红梅，香气芬馥 ，滋味鲜爽可口。
弘一法师曾作诗：白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香，这两句诗便是赞美九曲红梅的梅花香。
日铸雪芽
日铸雪芽，又有“兰雪”之名，产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，属炒青型绿茶，因芽细而尖，遍生雪白茸毛而得名。
日铸雪芽外形条索浑圆，紧细略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，色泽绿翠，香清鲜持久，滋味醇厚回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。
日铸茶始盛于北宋，历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶，日铸第一”，又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等，不可胜数。
康熙下江南尝日铸茶，喜之，为贡茶。尤需一提的是，宋代浙江炒青茶始于日铸茶，故有日铸“开千古茶饮之宗”之说。
恩施玉露
恩施玉露，湖北省恩施市特产，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽*青的针形绿茶。
