当手被辣椒辣到时，可以尝试以下措施来快速缓解辣痛：
1. 清洗：用大量的清水将受辣痛的手部清洗一遍，水温不宜过高，以避免烫伤。
2. 擦面霜或牛奶：将一定量的面霜或牛奶涂抹在受辣痛的手部上，再轻轻按摩松开，这样可在一定程度上缓解辣痛。
3. 使用醋水或盐水：将一些醋或盐加入清水中，将手泡在水里约 10 分钟，使用过后再用清水洗净，可缓解部分辣痛。
4. 用冰袋或冷敷：使用冰袋或将手部伸入冷水中，可迅速缓解局部疼痛，还可缓解红肿发痒。
需要注意的是，如果辣痛不止，且有发炎、感染等现象，建议及时就医。避免过度用力搓揉或过度摩擦受辣痛的部位，以免造成更大的伤害。
