怎么调出淡紫色,调出紫色的方法

和成面团，用湿布盖上，静置醒十分钟后，就在碗里稍揉一揉，让面团更好的融合醒透，然后再醒一会，让面团更光滑劲道有弹性。

醒面的时间准备馅料，将切成片的杏鲍菇，小段的白菜，再加洗净的木耳，一起放入切菜器，但是先不用切碎，等饺子皮擀好了几个后再切碎调味，省的过早的就拌入盐将白菜和杏鲍菇*出水分。

醒好的面团取出到面板上，整理滚成长条状，然后左右转动着切出同等大小的小面剂子。

小面剂子上，撒上少许干面粉防粘，然后逐个按压至扁，再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮。