这时再将刚才准备的馅料转2-3秒切成大颗粒,然后加入肉馅和调味料。
再转一到两秒,切碎加拌匀即可。切记,馅料不要切的太碎,否则吃的满口渣渣,得稍有颗粒感嚼起来才更好吃,白菜和杏鲍菇的口感都是脆的。
然后取一片拿手上,中间放上馅料,把饺子皮对折,边缘依次折合捏紧,即成月牙形状的胖饺子。
饺子包好,逐个排放在盖帘上,每个中间要留有间距,最好底部也沾点干面粉,防粘。
这时再将刚才准备的馅料转2-3秒切成大颗粒,然后加入肉馅和调味料。
再转一到两秒,切碎加拌匀即可。切记,馅料不要切的太碎,否则吃的满口渣渣,得稍有颗粒感嚼起来才更好吃,白菜和杏鲍菇的口感都是脆的。
然后取一片拿手上,中间放上馅料,把饺子皮对折,边缘依次折合捏紧,即成月牙形状的胖饺子。
饺子包好,逐个排放在盖帘上,每个中间要留有间距,最好底部也沾点干面粉,防粘。
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