十九年的时间，
从一个只卖糖炒栗子的小店铺，
发展到了跨越六个省市地区
上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业
——鑫忆品香食品有限公司，
在淄博可谓家喻户晓。
总有各地人慕名而来，
就为品尝一下他们家
最地道的39味小龙虾
以及已有20年传统秘制工艺的
糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。
还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、
鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……
儿时的回忆、网红零食，
在鑫忆品香都可以get。
今天就让我们一起了解一下
鑫忆品香背后的故事~
7天赚了20万
嗅到商机转行做炒货
回首在淄博创业的经历，鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千：“创业初期虽有诸多艰难，但想起那时的激情与坚毅，内心总是被感动和幸福填满。”
时光回溯到1989年，为了改善家里的条件，16岁的吴大胜背起行囊，坐上了进京的列车，成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京，吴大胜投身餐饮行业，从厨房小工做起，一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快，十几年的时间里，吴大胜逐渐成长为“北京名厨”，还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。
2003年的一天，吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中，吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后，组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。
