炖好的西米银耳莲子羹
天冷了，喝点什么呢？来碗银耳莲子羹吧！羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。
主要制作原料有银耳、莲子、冰糖等，具有肝脏解毒、清热健胃、安神降压等功效。
材料：
西米、银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞
步骤：
1、先将银耳提前用凉水泡发2个小时，去掉根蒂撕成小朵，放入锅中；
银耳撕成小朵
2、将洗好的莲子、百合、西米倒入锅中，加入适量的水，大火煮开转为小火慢炖一小时，出锅前15分钟加入冰糖；
食材放入锅中
3、炖好的银耳莲子羹盛入碗中，加入枸杞，搅拌一下就可以享用啦！
温馨提示：
1、可以放入自己喜欢的各种食材；
2、时间根据水的情况而定；
3、也可以提前将枸杞放入锅中煮一会。
小常识：
1、银耳莲子羹是以莲子、银耳，冰糖为主料制作的药膳，适宜于一切妇孺，病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效；
2、银耳莲子羹富含维生素D，能防止钙的流失，含有17种氨基酸，含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，还有较丰富的膳食纤维、脂肪、碳水化合物等；
3、西米最主要的作用就是健脾养胃，适量的吃一些西米对于脾胃有很好的养护作用，而且在秋天多吃一些西米，可以起到润肺的作用，其次还有就是可以补肺，西米也具有很好的化痰功效。
