引言：世界上任何事物都并非凭空产生、无中生有，只要细细研究事物背后的原因和逻辑，我们就能找到问题的答案。就像经常出现在大米中的米虫一样，很多人都纳闷它们是怎么出现的，其实原因并不复杂。
米虫，顾名思义就是一种常常出现在大米中的虫子，它们通常神出鬼没，很多人都弄不清楚它们是如何进到大米中去的。除了大米之外，米虫的踪影广泛分布在玉米、小麦等农作物中，只不过大米是东亚以及东南亚地区人们经常食用的主食，因此米虫也成为了人们熟悉的一种昆虫。依据人们日常的生活经验，只要一种食物中出现了昆虫，它往往都不是那么安全健康。那么那些频繁在大米中出现的米虫是从何而来的呢？
要想弄清楚这个问题，首先对米虫这种昆虫有大概的了解。实际上米虫只是人们对这种昆虫的俗称，它们的学名叫米象。之所以称它们为米象，因为它们的前头长有一条看起来像大象鼻子的口器。千万别取笑米象的“长鼻子”，也别小看它，因为它是你家大米中可能出现米虫的关键因素。经昆虫学家的长期研究发现，米象普遍通过口器将卵产到大米中，它们是怎么做到的呢？
首先成年的米象会利用口器将大米凿开一个口子，然后将口器伸入大米中，将卵排在里面，然后再将口器抽出来。口器抽出来之后它们还要用分泌物将大米的口给封住，为里面的虫卵提供一个较为安全的生长环境。就这样，大米中的米虫开始孕育了。米象和大多数昆虫一样，在生长发育的过程中也分为四个不同阶段，分别是虫卵、幼虫、蛹和成虫。如果我们在大米中发现有白色的虫子爬动，那它很可能就是米象的幼虫。如果是发现黑褐色的虫子，那它应该就是成虫的米象。
至于米象的虫卵和蛹，一般是难以被我们发现的，因为虫卵隐藏在大米中。而米象的蛹外形看起来和粗糙的大米没有什么两样，一般都会当成是碎米。因此，米象频繁出现在大米中是可以理解的，人类之所以总是不能从源头上发现它们的存在，是因为它们隐藏得实在太深了。那么有什么方法可以保证大米等谷物中尽量不产生米象呢？
在一般大米中，要保证完全没有米象的出现是很难做到的，但是日常居家我们还是可以通过一些小窍门来减小米象产生的几率。第一种方法是气调贮藏法，该方法的原理就是剥夺米象生存所需的气体空间。米象生存发展需要氧气，它们的幼卵在无氧或者少氧的环境中是无法孵化的，因此只要保证大米储藏的空间符合少氧或者无氧的环境，那么可以在很大程度上抑制米象的产生。
虽然这种方法的科学性比较强，但是它的可操作性比较弱，一般人家里都不具备营造无氧或者少氧的条件。还有一种方法，就是用刺激性气味较大的花椒驱赶米虫，在米袋的不同位置都放进花椒，久而久之还是有一定效果的
