水蜜桃丰收季，各种蜜桃甜品相继蹦出，但还是对这款蜜桃慕斯印象最为深刻，做法不但简单，每吃一口都是幸福的味道~
蛋糕底
/蛋黄糊/
蛋黄：4个
牛奶：40g、玉米油：40g
低筋面粉：40g、盐：1g
/蛋白霜/
蛋白：4个
柠檬汁：几滴、细砂糖：40g
糖渍蜜桃
大水蜜桃：1个、水：200g
细砂糖：60g、柠檬：半个
慕斯糊
奶油奶酪：150g
吉利丁片：10g、淡奶油：150g
细砂糖：15g、酸奶：50g
蜜桃镜面
糖渍蜜桃液：150g、吉利丁片：5g
夹心
糖渍蜜桃丁：适量
表面装饰
淡奶油：50g、细砂糖：5g
糖渍蜜桃丁：适量、迷迭香：1根
选择颜色红一点的水蜜桃，洗净将皮削下，果肉切成小丁。
糖和水放入奶锅中，煮到糖化，把桃子丁放进去煮到沸腾，把桃子皮放进去继续煮。
