不知道大家，是否喜欢吃肉皮冻，反正，我特别喜欢吃肉皮冻，因为肉皮冻，含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对女人的皮肤好啊，多吃肉皮冻，可以补充满满的胶原蛋白。
但是，市场上卖的肉皮冻，实话实说，据说都是用冻精熬的，熬好之后，加进去一点肉皮，看着就算肉皮冻了。真的假的没有考证哈。
我们平时买猪肉，肉皮一般都剔下来扔掉了，其实，扔掉了肉皮好可惜，可以把肉皮攒在一起。留着熬肉皮冻吃。
自己熬的肉皮冻，哏哏究究，特别好吃。但是，熬肉皮冻的过程，相当不容易，实事求是说，还有一点特别麻烦。
我们家平时买的猪肉，肉皮都攒起来放在冰箱里。冰箱里面攒了满满一袋子肉皮。
昨天，我把这些肉皮放进锅里煮了，然后捞出来清洗。肉皮冻最费事的是，拔肉皮冻上的猪毛，因为肉皮是有很多细小的猪毛，需要用镊子一根一根将其拔掉，这个拔毛过程非常麻烦。没有一定耐心，是做不到的。
我用小镊子，一根一根地往外拔毛。把猪手都拔干净了用了半个多小时。
拔完猪毛，接下来要把肉皮切成肉丁，切肉皮丁也是一个慢功夫，切成小条状，细一点更好。然后，把切好的肉皮丁放水里狠搓。
最后一步，就是熬肉皮冻了。把肉丁放进装水的锅里慢慢熬，这个熬的过程很关键，先大火后小火慢慢熬，大约熬两个多小时，把火闭掉，然后看看熬的汤汁，有没有凝一点，如果还没凝再打开火继续熬，直到熬到看着有一点凝固为止。
把汤汁放着冷却，冷却时间大概半个多小时吧，肉皮冻就成功熬好了。
自己熬的肉皮冻，哏哏究究的，很好吃，胶原蛋白很多，女人多吃肉皮冻，对皮肤好。
大家，喜欢吃肉皮冻吗，自己熬过这个吗，
