年糕热量和米饭热量哪个大,年糕热量多吗能减肥吗

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-29 17:52:54

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100g米饭热量约116大卡,100g面条约283大卡,100g年糕约156大卡,相对来说,面条的热量是最高的,理论上来说,吃等量的三种主食,面条是最不利减肥的。不过实际上可能并不止如此,如米饭是稻米、面条是小麦粉、年糕大多是糯米,这些米面食物材质有所不同,可能对减肥也有不同的影响,我们还需要来仔细看一下。

年糕热量和米饭热量哪个大,年糕热量多吗能减肥吗(1)

米饭、面条、年糕,都属于主食类食物,在减肥期间,主食类食物应当得到控制,因为它们主要提供碳水化合物,碳水化合物最终转化为糖分,摄入过多对减肥就会有影响,虽然要控制摄入量,但也不是说一点都不吃,适当食用是最好的。无论是米饭、面条还是年糕也好,每餐的摄入量都应当有所讲究,推荐每餐主食类二两左右,米饭的话约一小满碗,二两面条大家都很熟悉,而面条的二两不是干重,而是湿重;还需要提及的是年糕大多数都是用糯米做成的,所以有Q弹的感觉,而糯米和稻米相比,基本是由“支链淀粉”构成,稻米基本是“直链淀粉”,支链淀粉有更多枝枝丫丫的结构,与唾液酶和消化酶接触面积较大,所以淀粉更容易分解为葡萄糖,它的“升糖指数”(衡量食物单位时间内升高血糖速度的指标)较高,升糖指数越高的食物,因糖分吸收过快,对减肥可能是更不利的。

年糕热量和米饭热量哪个大,年糕热量多吗能减肥吗(2)

面食大部分有精细的小麦粉做成,如面条、包子、馒头、混沌等,小麦粉的粉状结构更加细腻,所以比起米饭来说,可能升糖速度也会更高一些,所以如果三种主食相比的话,果然还是米饭更有利减肥。但因为米饭经常就着美味菜肴一同食用,很多朋友很容易多吃,不知不觉中可能会摄入更多的米饭,而面条一般就是一碗作数,年糕日常更是少吃,因为嚼起来也比较费力,大家也很少作为主食食用,所以,指不定从生活中来说,米饭也并不是最减肥的那一种,总之,还是那句话,无论是哪种主食类食物,适当的摄入对减肥都没有太大的影响,但若是摄入过量,那每种主食都对减肥有影响。


年糕热量和米饭热量哪个大,年糕热量多吗能减肥吗(3)


其实减肥中,主食还应当遵从一个条件,那就是“粗细结合”,大部分主食都可以列入“细粮”的行列,细粮就是经过精细加工才出厂的粮物,如白米饭、精白小麦粉等,它们的膳食纤维大量流失、维生素B族也有大量损失,口感更细腻,消化速度也更快,升糖速度较快,特别对于糖友来说更不利,所以建议大家可以加一些粗粮混合,如杂粮杂豆、薯类食物,做成杂粮饭、粗粮饭、杂粮馒头、荞麦面等,这样不仅有助提高饱腹感,而且也更有利稳定餐后血糖,对减肥更有利,对健康也更有帮助。

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