第三步、炒熟辅料
将一锅水烧开，把花菜放至锅中炒熟捞出。同一锅水，先放入土豆，每个大约半分钟再渐次放入胡萝卜和西蓝花进行蒸煮，这样一起捞出时各食料的生熟程度恰好（在正规的西餐做法中，这一步是用烤箱将蔬菜烤熟的）。然后静置一旁过滤一下水。
第四步、调酱
取一勺日本的味噌酱加入五六勺的水，撒上一点糖中和咸度，搅拌均匀。
把花菜放入搅拌机，倒入少量的牛奶（目的是让花菜酱吃起来更甜且看上去更白更漂亮），加上少量的盐，打成浆。
第五步、煎三文鱼
这一步是这道菜好吃与否的关键。先用中火将鱼皮煎至金黄色，然后加上一些大蒜和黄油，也可以再加一些自己喜欢的香料，这是增香以及使鱼肉看起来更漂亮。
