炖汤，汤鲜、不腥，唯一遗憾就是厨师放水太多
和其他蟹类一样，椰子蟹肉鲜美，但又不同于一般大闸蟹，在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味，或者说是植物特有的清香。它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样。但腿部肉质口感很柴，腹部脂肪多一些就明显好吃很多。
我要把我所有的赞誉之词都用在这个水蛋上，那就是——好吃！！！蟹黄的味道配上水蛋的口感，天哪，如下图：
中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品。（该点没有科学依据，我不负责任的转发。）
小结
椰子蟹以其肉质鲜嫩而备受人类的青睐，然而，由于人类对其疯狂的猎捕以及自然栖息环境的破坏，椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹，已经成为面临绝迹的濒危动物。这种状况引起了人们的重视，许多国家的政府已制定出相关措施，对其严加保护，并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。
所以，看完该文，大家就不要尝试了，
我替你们尝尝就好了。
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