上世纪70年代，菲律宾人偶然发现废弃椰子水的表面能形成一种半透明的凝胶膜。研究人员鉴定认为，这是一种微生物纤维素凝胶，并将之命名为“椰果”。现在，工业上已不再用椰汁制作椰果培养液，椰果的名字跟实际产品也毫不相关。
这9类人不宜喝椰子水
虽然椰子水营养价值高，但并非人人都适用。
1.高钾血症患者
椰子水钾含量较高，高钾血症患者要少喝，以免加重病情。
2.胃虚脾虚
饮用过多的椰子水，容易使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。
3.脾湿重、容易疲倦
容易莫名疲倦者，可能是“虚火”上身所致，应适度补气血。饮用有退火、解热作用的椰子水，对减轻疲倦、虚弱感等症状并无帮助。
4.肾气弱、频尿
容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。
5.有寒喘、寒咳、哮喘症状
常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。
6.子宫虚寒
每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水，以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。
特别是有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。
7.*初期
一般认为，孕程前3个月为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。
因此，不建议孕妇食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发育。
8.孕吐
网络上有一种说法，“孕吐者适度饮用椰子水，有助补充糖分，以维持体力。”
不过，中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。因此，在调理上，不建议再饮用性质偏凉的椰子水，否则会使症状加剧。
9.产后坐月子
产后妇女在照护上更应避免吹风、食用寒凉、生冷食物，其中，包括避免饮用性质偏凉的椰子水。
想喝椰子水
最好选用新鲜的椰子
已经预开口的要冷藏保存
并尽快使用
一旦有发酸等异味
就不要再喝！
椰子水虽好
也不要贪饮哦
转自：广东卫生信息
来源： 经视健康家
