八、鸡蛋
推荐食谱：蒜泥捣蛋
食材：鸡蛋、大蒜、生抽、小磨香油
做法：
1、首先根据人数确定两至数枚鸡蛋、一头大蒜。将大蒜去皮后放入蒜臼子中。蒜泥捣蛋须用蒜泥才成，切蒜末或是拍蒜都不成，捣蒜用蒜臼子为佳，机器打蓉总感觉不对味。在青石蒜臼子中加入适量的盐进行捣制，直到成为细腻的蒜泥待用。
2、捣蒜前可以先煮鸡蛋。煮鸡蛋须用冷水，然后用小火慢煮至水沸腾，继续煮约2分钟后关火，这样能确保鸡蛋有溏心。鸡蛋剥壳，可用凉水泡一泡，帮助降温容易剥离，也使蛋白保持完整。
3、蒜泥捣好后就是调味了。在蒜泥中加入生抽、小磨香油进行调味，搅拌均匀，鲜香的蒜泥酱就好了。有些人喜欢将鸡蛋切成适当大小，然后再将蒜泥酱均匀地涂抹在鸡蛋上。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种肝脏喜爱的食物做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
