随着方便面口味和种类的多元化，有越来越多的人家里囤了不同种类和不同口味的方便面以备不时之需，有时候囤积过多，等再去吃的时候，发现已将超出了保质期，但是外包装和里面的东西都完好无损，所以有些人就认为吃也没什么问题，那么过期的方便面还能吃吗？
大家都知道方便面的保质期一般为6个月，有的为12个月甚至更久，而保质期是根据厂家通过大量实验数据得出的在正常条件下的质量保质期限，而超过一定保质期限的方便面，里面的一些指标可能会增大，这些都是凭我们感官是很难判定的，只能拿去相关检测机构才能得知是否可食用，这就是我们很多时候，觉得过期的方便面看起来没什么问题，但却不可食用的原因之一。
其方便面属油炸食物，面饼在油炸过程中，会吸附大量的油脂，酱包的生产也会含有大量的油脂，未在保质期内食用，油脂可能会在空气中氧化分解，从而生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种有可能变质的方便面，会给身体带来不适，比如引起腹泻，头晕，发热等现象~从而使人得不偿失~
过期与不过期也并不是判断方便面是否可吃的唯一标准。在保质期内，方便面由于运输过程中造成的破裂，或者出厂时密封性不严，也有可能存储方式不当，相处的环境湿度过大等原因，都有可能形成微生物的滋生，毒物的污染，从而导致方便面过早的变质。
为了避免造成身体的不适也为了个人健康安全的考虑，其实不仅是方便面，任何食物都是过了保质期不管看起来是否可食用，都不要再去吃了。
咱们平时购买方便面的时候，一定要根据合理的需求量购买，避免囤积过多。在选择方便面种类的时候，一定要选择包装完整，生产日期、商标明确的厂家，食用的时候一定要检查一下，里面是否存在了变质，是否过了生产日期，千万不要为了一时的省时省力而吃了过期的方便面。
