不能和平菇一起吃的食物：
- 玉米：因为玉米属于高纤维的食物，含有大量的纤维素，平菇中的纤维素也比较多，两者在一起吃后会增加对胃肠道的黏膜产生刺激，导致患者出现腹痛、腹泻等症状。因此在患有胃部疾病时，需要避免一起吃平菇和玉米。
- 香椿：平菇中含有的矿物质比较丰富，香椿是一种含草酸的食物，两者一起吃会使机体吸收平菇中的矿物质，因此不能一起吃平菇和香椿。
- 河蟹：由于平菇中含有丰富的维生素D，河蟹中含有的维生素D比较丰富，会导致钙含量的增多，长时间吃会引起结石的发生。患有胃病的患者，一起吃平菇和河蟹后会导致腹泻、腹痛的发生，甚至危害患者的生命。
平菇的营养价值：
- 改善人体新陈代谢：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果
- 润肠通便：平菇含有的膳食纤维丰富,可以加快胃肠道蠕动速度,帮助肠道内的粪便排出。
- 舒筋活络：平菇具有一定药用价值,味甘、性温,适当进食有助于体内的气血运行,缓解经络不畅出现的症状,达到舒筋活络目的。
来源美食潮人
