By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 500g
- 鹌鹑蛋 25个
- 大葱 3g
- 葱结 1个
- 生姜片 4g
- 料酒 1勺
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 草果 2个
- 桂皮 1块
- 冰糖 7颗
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 米酒 1勺
- 啤酒 2瓶
- 盐 半勺
做法步骤
1、鹌鹑蛋冷水入锅中火煮六分钟，拿出来凉水冲一下条件允许的情况下冰水里冰一下更容易剥掉外壳哦
2、选择肥瘦相间的五花肉切成稍微大一点的块儿，冷水入锅加入葱结，生姜片，料酒一勺大火煮
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